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秋季吃螃蟹的一些禁忌

2013-10-19 来源:网络整理 编辑::青晨小编 阅读

  养生导读:秋蟹味美、营养价值也很高,不过如果吃得不当,反而会给健康带来损害。据了解,食用螃蟹后出现过敏、消化不良、腹泻、胃结石等症状而到医院就诊者不在少数,那么究竟怎样吃蟹才正确?

  一、有哪些食物不适宜与螃蟹同食?

  1、柿子。

  螃蟹是高蛋白食品,柿子含有大量鞣酸,两者在胃酸的作用下与蛋白质结合成鞣酸蛋白质,很难溶于水,沉积在胃内,再与柿子里的果胶及植物纤维等凝结成块后,即形成胃石。胃结石会影响消化功能,导致患者腹痛、呕吐、腹泻,严重的还会引起胃出血。

  2、枣。

  除了柿子外,枣子、山楂的鞣酸含量也比较高,尤其是未成熟的果实(我们吃生柿子时感觉涩就是鞣酸在作怪),这些水果与螃蟹一起吃,也有得胃结石的风险。有时,吃桔子和石榴也会引起。但医生称临床上还是以食用柿子和枣子致病的患者为多。


枣


枣与螃蟹不宜同食
 

  3、茶叶。

  因为茶叶中也有鞣酸,一些网站上提到:吃螃蟹后,一小时内不要喝茶。有医生表示,茶叶中的鞣酸含量并不高。但另一种说法是开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛腹泻,所以还是少喝为妙。

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